Un Domaine de réception exceptionnel !

Le Domaine de Joinville est l’Ancien Pavillon de chasse du château d’Eu, bâtit sous Louis Philippe et la famille d’Orléans Bragance en 1830, puis redessiné par Violet le Duc, il est aujourd’hui rénové en un château hôtel trois étoiles, avec restaurant, salles de réception et un Spa de relaxation.

C’est au milieu de bâtisses chargées d’histoire alliant la modernité et les vieilles pierres que vous souhaitez recevoir vos invités ?

Le Domaine de Joinville est le site qu’il vous faut pour cette journée exceptionnelle.

Nous sommes capables de vous proposer des prestations sur mesure, où TOUT est possible, pour que ce jour si important dans la vie d’un couple soit le plus beau de votre vie !!

 

 

La Cérémonie laique

Pour la plupart des couples qui choisissent cette solution, l’objectif est de donner de l’intensité, du rêve et de l’âme au plus beau jour de leur vie. L’atout de la cérémonie laïque est d’offrir une grande liberté aux époux. Aucun code n’est imposé, aucune règle n’est à respecter. Tout est imaginable.

Qu’elle se déroule dans les jardins du parc ou dans l’une de nos salles intérieures, le Domaine de Joinville est un lieu propice à une belle cérémonie.

Le Cocktail

Nos espaces :

Le Domaine se prête parfaitement à ce moment de convivialité et de partage. Nous aurons plaisir à recevoir vos invités sur les terrasses et les jardins du parc arboré ou en intérieur si le ciel se montre capricieux.

Notre cuisine :

Nous pouvons vous proposer une offre raffinée et bien sûr personnalisable selon vos envies afin de ravir les papilles de vos invités au cours d’un cocktail pouvant donner lieu à toutes les idées.

Nos animations culinaires:

Pour surprendre et divertir vos invités, nos « SHOW COOKING » apporteront de la fraîcheur gustative et une touche de raffinement à votre cocktail.
Nous ne manquerons pas d’idées à vous proposer pour divertir petits et grands autour de nos savoir-faire culinaires.

Quelques suggestions

Gambas marinées, façon Thaï
Foie gras de Canard poêlé, confit de fruit
Bar à huîtres
Barbe à papa
Atelier mini crêpes

Nos Salles de réception

NOS ESPACES :  

« Le Vautrait du Pavillon de Chasse »
- Modulable de 80 à 280 personnes assises -


LA plus grande salle de la région !! Parée de blanc, elle laisse libre court à votre imagination pour votre décoration.

Elle est mise à disposition avec ses tables rondes de 10 personnes et ses chaises confortables, et en option avec l’ensemble de notre vaisselle, verrerie, coutellerie et nappage.

Le Vautrait s’ouvre également sur une terrasse extérieure aménagée et un spa de nage chauffé à 34 °C accessible à vos invités.

« Le Pavillon de Joinville »
- Jusqu’à 50 personnes assises -

Une ambiance et une architecture sans équivalence pour une réception de mariage plus intimiste...
Vous trouverez au Pavillon de Joinville un espace où le contemporain et l’histoire se marient à merveille, et qui accueillera jusqu’à 50 personnes assises pour votre dîner.

Notre Cuisine

Notre cuisine c’est notre passion, un savoir-faire de plus de 40 ans…

Nous nous efforçons de travailler des plats élaborés avec des produits frais et de terroir, pour servir vos invités et convenir à votre budget.
Menu servi à table, Buffet Cocktail, Buffet Cocktail Dînatoire ou encore Buffet Froid… De 10 à 500 personnes, du cocktail au rebond du lendemain, nous sommes en mesure de vous garantir une prestation de qualité, sur-mesure et surtout selon vos envies.
Makis, sushis, samoussas, accras de morue, poisson cru,… nous sommes en capacité de pouvoir tout vous préparer. N’hésitez pas à nous faire part de vos demandes les plus insensées.


Quelques suggestions :

- Cassolette de gambas marinées façon Thaï, wok de chou chinois et chou pack Choi
- 60 gr de Foie gras mi- cuit, confit d’ananas sur son toast brioché.
- Tournedos filet poêlé façon rossini, pommes de terre écrasée à la truffe, morilles truffes et foie gras
- Suprême de Volaille de ferme doré sur la peau, cuit moelleux, sauce au Vin Jaune du Jura et aux morilles, mousseline de pois maraîcher, pomme Anna
- Fondant au chocolat, feuillantine pailletée et pralin
- Bavarois mangue passion, biscuit coco, gelée de framboise

Nos services complémentaires

Le service en salle

Notre personnel de salle est composé de maîtres d’hôtel professionnels habitués à servir des réceptions de mariage allant jusqu’à 500 personnes.

Leur mission : préparer avec soins les différents espaces que vous aurez choisis, accueillir vos invités et assurer un service efficace et discret de vos convives.


Le matériel de table

Nos espaces de réception vous sont mis à disposition avec le mobilier : tables rondes et chaises. Vous avez néanmoins la possibilité de nous solliciter pour le matériel de table dont vous aurez besoin et que nous sommes en mesure de fournir : nappage, serviettes de tissus blanches, assiettes de présentation, coutellerie et verrerie haut de gamme.


Le petit avantage de passer par nous pour ce service : le dressage de l’ensemble des tables est offert avec la location de notre matériel. Vous n’aurez qu’à vous concentrer sur la décoration et la dernière touche de personnalisation.

L’Hébergement

Pour un maximum de confort et de sécurité, notre domaine dispose de plusieurs chambres, avec une capacité totale d'hébergement de 77 personnes permettant à vos invités de profiter de la soirée en toute sécurité.
La location de notre « Salle du Vautrait » inclus un hébergement pour 16 personnes ainsi que la suite nuptiale « Duplex d’Orléans » pour une nuit de noce inoubliable.

Le Lendemain

Le Rebond du Lendemain est toujours un moment festif, que vous pourrez partager au Domaine de Joinville dans une ambiance plus décontractée, dans nos jardins et terrasses qui se prêtent parfaitement à cette partie conviviale et plus confidentielle.

Quelques suggestions :
- brunch
- moules frites
- repas « à la broche »
- plateaux de fruits de mer
- barbecue
- buffets à thème : charcuterie, salades variées.
- Food truck pizzas

" L'exclusivité des lieux "

Au-delà de vous permettre de privatiser intégralement nos espaces pour un week end de mariage en toute confidentialité, notre offre « Exclusivité » présente 2 atouts majeurs.

Le premier est de pouvoir  disposer des 77 couchages disponibles pour garder vos invités sur place jusqu’au dimanche après-midi en leur offrant un hébergement de grande qualité.

Le deuxième avantage de cette offre est la possibilité d’avoir accès le dimanche à notre Spa le Lys. Vous profiterez alors du hammam et d’un jacuzzi 7 places pour un réveil en douceur dans des installations modernes et relaxantes, rénovées en 2018.    
Vous serez alors chez vous pour un week end d’exception.